One-Pot

Champignons putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. GrünGold Italian Burger Patties in grobe Stücke schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen fein schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Patties darin 3-4 Minuten braun braten. Anschließend Pilze, Knoblauch, Patties und 3/4 Thymian hinzufügen und unter Wenden bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten. Quinoa und 250 ml Wasser in den Topf geben, aufkochen und  zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weichkochen, bzw. bis das Wasser aufgenommen wurde. Evtl. etwas Wasser zufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quinoa mit Sojajoghurt anrichten und mit übrigem Thymian bestreuen.